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Ces dernières années, la popularité du dorayaki, une confection japonaise traditionnelle composée de deux crêpes moelleuses remplies de pâte de haricots rouges, a dépassé ses frontières. Cette tendance a entraîné la demande de méthodes de production efficaces et de haute qualité, conduisant à l'émergence de machines automatiques de fabrication de gâteaux dorayaki. Ces dispositifs innovants sont conçus pour rationaliser le gâteau-faire p